Данная модель представляет собой полноценный инфраструктурный объект, состоящий из шести стыкуемых блоков. Это ультимативное решение для градообразующих предприятий, крупнейших нефтегазовых месторождений и масштабных строек, где счет питающихся сотрудников идет на сотни. Использование шести модулей позволяет развернуть на удаленном объекте столовую полного цикла, которая по своим производственным мощностям, пропускной способности и комфорту не уступает капитальным зданиям ресторанов и столовых.
Планировка
Огромная площадь комплекса позволяет организовать безупречную технологическую цепочку по всем требованиям СанПиН. В составе шестиблочной столовой проектируются: обширные складские помещения с низкотемпературными и среднетемпературными камерами, раздельные заготовочные цеха (мясной, рыбный, овощной), горячий и холодный цеха, отдельная пекарня, зоны мойки столовой и кухонной посуды. Обеденный зал может занимать два или даже три объединенных модуля, обеспечивая одновременную рассадку большого количества людей. Также предусмотрены комфортные бытовые помещения для персонала кухни и просторная входная группа для посетителей. Точную планировку такого масштабного объекта распишу, если пришлёшь схему с карточки.
Основание
Комплекс транспортируется в виде шести отдельных модулей и собирается в единое здание уже на объекте. Учитывая размеры и капитальный характер постройки, такие столовые практически всегда устанавливаются на раме, формируя надежный фундамент стационарного вахтового городка. При необходимости перемещения отдельных элементов в будущем, возможна их установка на тракторном шасси или на санях (полозьях). Подробнее обо всех вариантах базирования — в разделе «Конструкции».
Климат и обогрев
Масштабное здание надежно утеплено по всему контуру и готово к бесперебойной эксплуатации при температуре окружающей среды от -40 до +40°C. В огромных обеденных залах комфорт поддерживается сетью мощных электроконвекторов (или централизованным водяным отоплением по проекту). В производственных блоках (горячий цех, пекарня, мойки) монтируется сложная промышленная система приточно-вытяжной вентиляции, гарантирующая мгновенный отвод жара, влаги и запахов.
Материалы
Каркас каждого из шести блоков — усиленный цельносварной из стального швеллера, что критически важно для сохранения геометрии при сборке такого крупного комплекса. Отделка технологических зон и кухонь выполняется из строгих, допущенных для пищеблоков материалов: моющихся панелей, пищевой нержавеющей стали, алюминиевых листов и коммерческого линолеума. Обеденные залы оформляются в уютном и износостойком стиле. Полный список применяемых материалов можно изучить на странице «Комплектация вагон-домов».
Гарантия
На весь модульный комплекс мы предоставляем заводскую гарантию 12 месяцев. Здания полностью сертифицированы, соответствуют нормам ГОСТ 22853-86 и поставляются с исчерпывающим пакетом документации. Расчетный срок службы превышает 25 лет.
Похожие модели
Если специфика вашего объекта не требует столь грандиозных площадей, обратите внимание на вагон-дом столовую из 4 блоков или вагон-дом столовую из 3 блоков, которые также обеспечивают полный цикл готовки, но в более компактном исполнении.
